酸菜鱼用鲜鱼加酸菜烹制而成，因泡青菜味酸。如今，人们对美食的追求，可以说是大家的一种本能，这种本能从在以前，是一种生活的需要，只为填饱肚子。而现在不仅是生命的需要，而是一种品质的提高，享受生活的的一部分。不再是以前的只要求份量就足够，长久以来调查显示，人们追求味觉的冲击，舒适的环境，快捷的上餐速度，也是一种十分健康和正常的要求。对于饮食对于这些的要求，人们很早就意识到了。
说到吃酸菜鱼渝小鱼酸菜鱼在店面的装修风格上偏向于温馨休闲，店内宽敞明亮干净，给消费者舒服的吃饭环境，渝小鱼酸菜鱼与传统饭店好大的不同之处就是便是快捷，现在人们的要求不仅是美味，而且要求上餐速度必须得快，它经过不断研究和创新，将酸菜鱼做到极致，将出餐速度调整到几分钟。
君子以饮食宴乐从古代流传至今，欣赏天然的美景，可以让人身心愉悦、心旷神怡；欣赏各种艺术，可以得到美的享受、文化的蕴含；而一次渝小鱼酸菜鱼米饭的品尝，更是让人更加难以忘怀，回味无穷。同时渝小鱼在售卖模式上灵活多变，不仅到店里可以享受到美食，渝小鱼酸菜鱼同样热衷O2O平台模式，通过一些三方美食平台将美食送到千家万户，完全迎合新生代年轻消费者的习惯，它在美食上的创新，开辟了一个快餐时代，希望渝小鱼酸菜鱼更上一层楼，店面越来越多，让全国的朋友么可以享受到这种高端、品质、个性的餐饮文化。