自从美国连锁餐饮百胜集团拆分中国事业部一事在去年10月敲定后，百胜中国就一直处于风口浪尖。
4月19日，彭博社引述知情人士的话称，中国主权财富基金——中国投资有限责任公司(简称“中投公司”)有兴趣购买百胜中国大部分股权，此外，欲投资的机构还包括了KKR、霸菱亚洲投资基金等，这项交易可能价值70亿美元到80亿美元。
中国公司有意收购
正当大家还为拆分后的百胜中国将如何运营思索时，一则资本界突如其来的消息，迅速引爆了快餐圈。
有消息显示，中投公司支持的财团表达了收购百胜中国100%股权的意向，投资团体成员包括KKR和Baring Private Equity Asia等。目前这个投资团体正在对中国子公司进行尽职调查。此前就有媒体报道，百胜已就出售中国业务的部分股权和数家金融机构展开洽谈。
4月19日，《华夏时报》记者向百胜中国区相关负责人求证此事，该人士只承认中国区业务正在分拆中，并称已经取得良好进展， 但对于众多资本方的收购意向，其表示不予置评。随后接受记者采访的多家资本公司都默契地表示“不予置评”。
对此，有业内人士评论说，若此次中投公司真的收购百胜中国100%股权，百胜中国将成为国有公司，这也将是中国本土实体首次控制洋快餐连锁企业。而且，这项交易还有利于百胜集团回笼资金用于股票回购以及分红。
公开资料显示，至2015年12月底，百胜集团在中国大陆拥有5000余家肯德基、1500余家必胜客餐厅、300家必胜客宅急送、15家东方既白和250余家小肥羊餐厅。
值得思考的是，国内餐饮行业目前处于深度调整期，到底是什么原因，让多家资本公司看好拆分后的百胜中国?
有业内人士对记者分析说，其实资本公司更看好百胜中国未来的发展空间。相关数据显示，目前百胜集团在中国的加盟店不到25%，百胜中国将在2017年底，将这一特许加盟店比例提升到95%，其发展空间不容小视。
此外，百胜集团在此前的股东大会上曾表示，这一分拆交易将使百胜从一家每股盈利增长目标为每年至少10%的企业，转化为两家各自每年以约15%股东回报(包括每股盈利增长及股息率)为目标的公司。
洋快餐卖股求生
值得注意的是，3月中旬，就有媒体爆出百胜集团正在考虑向包括KKR、Baring Private Equity Asia和几家中国基金出售股权，出售的股份比例为19.9%，而当时的报价使得中国业务的整体估值大约在100亿美元左右，该估值远高于此次爆出的数值。
有业内人士对记者分析说，近两年餐饮行业持续调整，百胜在华大举发展加盟店，能否达到此前拆分规划的目标，仍有待持续观察，此次百胜中国遭遇投资者低估值，或许说明了什么。
事实上，随着国内餐饮行业进入深度调整期，在中国市场业绩占比相对较大的百胜，近两年的日子并不好过，特别是必胜客在中国表现不佳。
据2016年百胜餐饮集团公布截至3月9日的季度业绩显示，百胜中国店面首季同店销售增长6%，虽然肯德基餐厅同店销售增长12%，但必胜客营收则下降12%，远高于市场预期的下降3.7%。
去年10月，百胜集团宣布分拆中国业务，变为两家独立公司：“百胜中国”和“百胜餐饮集团”，其目的是在中国市场大力发展特许加盟商，激活近两年不温不火的中国市场。
根据此前百胜信息显示，公司分拆预计在2016年底前完成，分拆后，百胜中国有望在纽约与中国香港两地上市。
而在中国快餐市场，遇到困难的并不止百胜一家，其好大的竞争对手麦当劳日子也不好过。
3月31日，麦当劳中国首次明确宣布，计划在中国引进战略投资者，以加大对未来发展的投资力度。“此举将进一步加速麦当劳在中国大陆的扩张，满足快速变化的市场需求。”麦当劳人士称。
此后在4月14日，有媒体消息称，麦当劳集团计划出售其北亚地区的2800间分店，包括中国内地、中国香港及韩国三地在内，并已聘请摩根士丹利为代理，估计将在3-4周后正式展开销售事宜，麦当劳销售对象名单也随之曝光，包括华润(集团)有限公司、私募基金贝恩资本、安博凯投资及德太投资等。
对于以百胜为代表的洋快餐来说，出售股权、引入战略投资方是否就是一剂良药?时间和市场好终会给出答案。
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