宜中电煎锅采用了不锈钢板焊接滚筋的工艺制造加工，具有密封性好、机械强度高、不漏水等特点，并且底部易于拆卸，在蒸制食品时，空间可大可小、灵活方便。在新的工艺制作中，还将不锈钢锅体与新工艺加热盘焊接在一起，这一工艺的实现，使产品的各项性能达到了先进的水平，产品热效率、使用寿命、机械强度和使用性能等方面大大增强。具有热负荷大，导热性能好，机械强度高等特点，热效率可达90%以上，并且可在400摄氏度下长时间干烧不变形，这就是新技术、新工艺、其它工艺是都不能比拟的。
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