1985年，18岁的焦恩俊参加中影演员训练班。
1994年参演《七侠五义》饰演展昭一角。
1998年在琼瑶剧《苍天有泪》中饰演反派人物，1999年凭借《小李飞刀》李寻欢一角走红中国内地。
2005年，主演的古装神话剧《宝莲灯》创下央视八套黄金时段9.1的收视纪录。
2008年，焦恩俊与前经纪人Amy再度携手，在北京举行签约新闻发布会，正式加盟星之国际。
2009年进军歌坛，推出同名EP《焦恩俊 EP》；2011年推出首张专辑《文森特先生》。
2013年，焦恩俊成立个人工作室,广州，亚星经纪公司
早年经历
焦恩俊于1967年11月7日生于中国台湾省嘉义市，祖籍山东青岛。因崇拜李小龙，焦恩俊学过跆拳道、练武术、双截棍。1985年，18岁的焦恩俊高中刚毕业便到台北都会区，参加第12期中影演员训练班，以第2名的成绩毕业。
焦恩俊签约经纪公司，焦恩俊演出公司，焦恩俊形象代言人，焦恩俊经纪人-万鑫13288844489