纯水机是指水中盐类(主要是溶于水的强电解质)除去或降低到一定程度的净水设备。纯水机生产出的纯水电阻率(25℃)一般为1.0-10.0 μS/cm，含盐量为1-5 mg/L。
纯水机是一种采用多级滤芯进行水质净化处理的净水设备，纯水机处理多使用不添加化学物质的过滤、吸附、反渗透等物理方法。纯水机根据净水精度可以分为生活饮用型纯水机，也叫家用纯水机和可达到实验室纯净水质要求的实验室用纯水机两类。纯水机就是过滤水中的漂浮物，重金属、细菌、病毒等都去除掉，它具较高的过滤技术，家用纯水机一般为四级或五级过滤，笫一级为pp棉滤芯，笫二级和笫三级为活性炭(做的好的厂家可以把第二、三级合并成一级)，笫四级为RO逆渗透膜，笫五级为精密活性炭，主要用于改善口感，因此纯水机比较适合自来水污染较为严重的地区。