包子是全国闻名的传统风味小吃。它是以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。狗不理包子倍受广大美食爱好者的喜爱欢迎，其关键在于用料的精细，制作的讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。因此，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。
培训品种介绍：
生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等。
培训内容：
1 .包点技术理论讲解
2 .材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .包点发面、轧面技术及要点；
5 .包点各种馅料的调制技术及要点；
6 .设备的使用方法与维护方法；
7 .包馅的手法技术及要点；
8 .原料存放、保鲜技术
9 .配料存放和配置技术
10.各类原料预处理方法
11.菜品搭配禁忌
12.开店选址和促销指导
13.材料价格和采购渠道
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湖南湘味源培训地址：湖南省长沙市
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湖南湘味源培训早餐包子培训品种介绍：
天津狗不理包子，小笼包、生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧mai、油条等。
天津灌汤包 是大众快餐的优秀项目 一斤猪肉可做成90-100个包子 具有成本低 价位宜 汤汁鲜浓 灌汤流油 味道鲜美 香而不腻 深受广大消费者喜爱 是开店盈利的主打品种
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