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公司新闻
煲仔饭学习技术
2016-09-19IP属地 火星11
什么地方可以学煲仔饭

 

 江西哪里有煲仔饭技术学,正宗煲仔饭培训,

 

学费  1200

 

联系人:新食代--李飞

 

24小时热线:15673876606

咨询QQ3328636200

凡是拨打致富热线:学两项送两项

联系地址:长沙市汽车西站旁望城坡商贸城2106-10714

 

 

煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。

 

 

长沙新食玳总部好新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,

 

当天报名优惠

1、学两项赠送二项,当天报名,;

 

 培训课程安排

 

1.新砂锅的处理技巧

2.大米的选择及制作技巧

3.水量火候的掌握

4.特色菜式的制作技巧 

 

学习时间

 

一般3天左右,似个人学习能力而定,教到你学会为止。 

 

 煲仔饭属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷。

  吃煲仔饭时,记得尝尝饭焦的味道,又香又脆,怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

 

具体培训内容:

 

(一)米的选择与处理

 

 1、米的选用

 2、米的前期处理

 3、米和水的比例

 4、注意事项

 

(二)肉材腌制和青菜的处理-

 

 1、肉材的选择

 2、肉材的前期处理

 3、常见的肉材腌制介绍

 1)腊味类:腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼等

 2)家畜肉类:猪、牛、羊肉等

 3)家禽肉类:鸡、鸭、鹅肉等

 4)水产肉类:淡水鱼、海产鱼

 

(三)煲仔饭火候的掌握技巧(只有掌握了火候,才能避免夹生和糊锅);

四)煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技术;

(五)煲仔饭青菜的处理方法;

(六)煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

 

培训种类:

 

 功夫煲仔 崇尚煲仔饭 腊味煲仔饭 排骨煲仔饭 木桶煲仔饭 竹筒煲仔饭等;

 

 长沙新食玳美食培训机构

联系人:李飞经理

  微信:156-7387-6606

加此微信可以了解更多培训动态

手机:156-7387-6606

咨询QQ3328-636200

  培训地址:湖南> 长沙汽车西站望城坡商贸城2栋107号 

了解项目详情请点击咨询

 

新食玳美食介绍

烧烤系列,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,开心花甲系列,泡菜系列,凉皮,凉面,酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,混沌,饺子,烤鱼系列,钱粮糊土鸭,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,早餐营养粥,鸭霸王系列,酱板鸭系列,砂锅粥系列,卤菜系列 常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,肠粉,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,包子包点系列,特色烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,泉水香豆腐,章鱼小丸子,芝麻球,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,老家肉饼,盐焗鸡系列,烤鸭系列,冷饮系列,奶茶系列,南瓜饼系列,臭豆腐系列,酥油饼,老面馒头,手工面,油条,虾饺,鸡蛋饼,武大郎烧饼,疯狂烤翅,坛子鸡系列,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,麻辣香锅系列,炸鸡汉堡,凉拌菜系列,沙县小吃,萝卜牛杂,臭豆腐系列,糖水系列,长沙炒码粉,炒饭炒粉,阿拉伯烤肉,葱油饼,特色菜系列,

学习过程:

 

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步,提供学员所需采购设备及原料的 

 中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。