正宗卤菜做法去哪里有学
教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
据调查显示,餐饮业是创业风险好小,投资回报好快的行业之一,而卤味烧腊制品又是其中利润空间大、投资回报快的好项目。
培训品种:
鸡系列:鸡翅、鸡爪、鸡腿等。
猪系列:猪手、猪中蹄、猪耳、猪尾、猪肝、猪肠等。
牛系列:牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。
素菜系列:豆腐、豆干、毛豆、花生、海带、藕片等。
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新食玳联系人:李飞 手机:156-7387-6606(微信)
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培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构,我们新食玳美食培训,
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南昌、九江、上饶、景德镇、萍乡、新余、 鹰潭、赣州、宜春、吉安、抚州
培训学习方式:
老师手把手一对一教学,学员亲自动手操作,只需要按照我们新食玳为你提供的配方配制,就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。
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其它小吃培训项目:
1、早餐系列培训(包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训;(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线)
3、主餐培训项目:(浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉)
5、休闲小吃项目:(奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子)。
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