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肃王府餐饮管理有限公司  
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长沙小吃培训,早餐技术培训

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新活动学两样送两样,联 系 人:李飞 联系电话:15673876606 联系QQ:3328636200 培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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首页 > 供应产品 > 麻辣烫技术培训,麻辣烫培训
麻辣烫技术培训,麻辣烫培训
单价 1000.00 / 个对比
销量 暂无
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发货 湖南长沙市付款后3天内
库存 11111个起订1个
品牌 湘味源
微信+电话 15673876606
QQ 3328636200
过期 长期有效
更新 2017-01-12 11:21
 
详细信息IP属地 湖南省长沙市 电信
 长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。


具体培训内容 
1.麻辣烫原料及香辛料的特点及运用; 
2.麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用; 
3.清油麻辣烫底料的炒制方法; 
4.牛油麻辣烫底料的炒制方法; 
5.清香型麻辣烫底料的炒制方法; 
6.浓香型麻辣烫底料的炒制方法; 
7.不同麻辣烫味型的调制技术; 
8.老油的清洗、提炼技术; 
9.常见菜品的制作、保管、保鲜技术; 
10.常见味碟制作技术; 
11.高汤的制作技术; 
12.菜品搭配禁忌; 
13.麻辣烫店选址技巧; 
14.开店的注意事项及成功法则

 麻辣烫培训种类:

串羊肉 串鸡脯 火腿肠 串肥肠 串肚片 串猪血 串鸡血 串鸡心 串肉丸?
香肠 串鸭胗 串鱼片 串鱼肠 串鱼泡 串蟹棒 串鱼丸 串海带 串鱿鱼 串墨鱼   
串青虾 鹌鹑蛋 串豆腐 串蘑菇 串菠菜 串千张 串白菜 串生菜 金针菇
串干子 串藕片 串茄片 串青椒 玉米棒等

学习过程:

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;学不会不收费;后期指导长期免费。
 

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长沙新食玳餐饮培训: 老师: 17373167896

咨询QQ:3382298881

联系人:李飞   技术和配方全教,毫无保留

 联系我学两样送两样更多优惠请拨17373167896

培训地址: 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号

 

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