柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉,就是ink" target="_blank">米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味ink" target="_blank">食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉的特点在于其配菜螺蛳肉,用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可,味道都差不多。将螺肉夹些猪肉一同绞碎,拌入香料、老抽、ink" target="_blank">味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把ink" target="_blank">米粉置滚水中烫一下,捞起,加入上述菜料、靓汤,撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
柳州有一种类似ink" target="_blank">方便面式的螺丝干粉出售,很适旅途食用,放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒,再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮,味道酸辣鲜美,特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”,“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬,配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到,脆爽可口,生津开胃。也可加入一些ink" target="_blank">蔬菜,ink" target="_blank">蔬菜常用空心菜、菜心和“ink" target="_blank">玻璃”生菜。
培训内容
培训内容 |
柳州螺蛳粉等
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培训课程安排 |
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
实际操作内容 |
1.柳州螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.柳州螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。 4.学员实践学习柳州螺蛳粉的制作工艺及管理流程。 5.复习制作技术,独立完成产品的制作。 6.反复实践操作,熟练操作流程。 |
培训时间费用 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。 |
特别优惠 |
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 |
长沙新食玳咨询方式:
新活动学两样送两样,联 系 人:李飞
联系QQ:3328-636200
联系电话:156-7387-6606 (微信同号)
培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
住宿问题:提供吃住;
特注:凡前来学习的人,凭电话记录或短信或微信和QQ到公司找李飞(除特价套餐之外)可适当优惠.
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吃,长沙新食玳住公司的学员提供工作餐,在培训期间,从早到晚都有学习各项目学员做的作品,大家都可以互相品尝。如果不想吃,可以叫外卖,找长沙新食玳前台即可。
住,长沙新食玳提供住宿,在学校附近有20-40元一间的宾馆,也有与长沙新食玳合作的宾馆,价格非常实惠。