【诸葛烤鱼】_长沙新食玳名吃培训中心
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简介 |
诸 葛烤鱼是地道的川中美味,做法非常讲究,在鱼体内加入特别调 料,腌制不少于20分钟,人后用炭火不断地翻动烧烤,然后涮味入 锅,将烤鱼放入秘制汤底的特制 容器中,炖鱼的天然汤汁精选了数 多种中草药及调料,再辅以豆腐、竹笋、蔬菜等,上面撒些香菜, 现煨现吃。诸葛烤鱼,看上去外皮香脆,色泽金黄,汤汁红亮。 吃起来肉质细嫩,香味浓郁,辣而不燥,油而不腻,还缭绕着淡淡 的回味无穷的焦香味,令人印象深刻。 |
制作流 程技术 |
1.诸葛烤鱼原材料与工具设备的认识; 2.烤鱼的腌制技巧与处理方法; 3.烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧; 4.烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法; 5.烤鱼秘制红油的配方和制作技巧; 6.如何炒制诸葛烤鱼的辛香底料; 7.详细的烤鱼做法讲解; 8.配菜的处理方法与摆盘技巧。 |
培训品种 |
香辣烤鱼 |
学习时间 及费用 |
教学时间不限,学会为止、包学包会。 费用980,中途不再收取任何其他费用,终身技术升级费。三年内有 任何问题,可随时来公司免费学习本项目。 长沙新食玳教育咨询有限公司介绍: 长沙新食玳美食培训机构 联系人:李飞经理 微信:15673876606 加此微信可以了解更多培训动态 手机:15673876606 咨询QQ:3328636200 培训地址:湖南> 长沙汽车西站商贸城2栋107号 |