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深圳万州烤鱼培训/大理万州烤鱼/重庆正宗万州烤鱼加盟高圆圆：134-3920-1624(微信号)QQ:845-00-9264你知道吗？小蜗牛曾经问过妈妈一个问题，它问，为什么我们从生下来，就要背这么重硬的壳呢？妈妈说，因为我们的身体没有骨骼支撑，爬得又慢，所以就需要一个壳来保护我们呐。小蜗牛又问，可是毛虫姐姐它也没有骨骼，爬得又慢，为什么它就不用背这么重又硬的壳呀？妈妈说，因为毛虫姐姐可以变成蝴蝶呀，天空会保护它。小蜗牛又说，开始蚯蚓弟弟它也不会变成蝴蝶，那为什么它就不用背这么重又硬的壳呀？妈妈说，因为蚯蚓弟弟会钻土，大地会保护它。小蜗牛哭了，它说我们好可怜呐。天空也不保护我们，大地也不保护我们。你猜，蜗牛妈妈怎么回答它？ 万州烤鱼起源汉朝的川渝地区，距今已有2000年历史。本菜品因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北，具有风味独特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。采用先烤后炖相结合的两种烹饪方法，好大限度地保留了菜品的营养和口感。并结合《本草纲目》采用八角、桂皮、草果、白蔻、沙姜、玉果、香叶、生地、熟地、当归等二十多种天然的中草药精制而成，具有祛湿、化痰、下火、美容、补血、健胃等功效。吃起来鱼皮奇香，鱼肉滑嫩。和各类鲜蔬搭配炖制，更是别具一番风味。万州烤鱼均现杀现烤，草鱼或鲢鱼剖成两半，用自制调料经特殊方法腌制少许时间后，放在碳火上翻烤，使其皮焦肉嫩。待熟后，将其放入一盛有秘制汤底的特制盘具中，辅以炭火，边吃边煮，让汤中料香和营养成分慢慢渗入鱼肉中。吃时，不但有鱼的鲜味，还有一种独特焦香味和浓郁料香味，回味无穷，百吃不厌。万州烤全鱼口味有:酸菜味烤鱼，香辣味烤鱼，麻辣味烤鱼，豉汁味烤鱼，原味烤鱼，姜香味烤鱼。 鱼的品种选购； 鱼的宰杀技巧和刀工练习；烤鱼腌料的配制； 烤鱼特制酱料的熬制；原材料的优劣鉴别； 材料的预处理；烤鱼红油的熬制； 汤料的熬制；各种口味鱼的腌制和烤制技术； 鱼装盘和配菜的搭配，摆放；了解各种调料、设备的价格和采购渠道； 开店选址和营销指导.做小吃，口味是好重要的，有些朋友问可不可以函授。首先我要说的是您没有亲自品尝我公司所做的产品，怎么知道味道的好坏，口味是否能满足在您当地需求？其次小吃技术不只是一纸配方或一张光碟的问题，其中有许多细节和技巧是您不能通过看资料或光碟来掌握的，必须经过自己的实际操作和师傅来指导才能很好的掌握。根据我们从业多年的经验和调查，90%以上接受函授的学员都不能很好的掌握技术，口味达不到理想的效果。因此我们本着对学员负责的态度，建议有兴趣加入小吃行业的朋友们，不要因为路途远就放弃，也不要图省点钱而选择函授学习，而是应该多考察，亲自品尝，找到好符合您要求的公司学习。