北京西单晓富酸辣粉加盟总部  

加关注0

北京丰茂烧烤加盟总部|丰茂烧烤加盟|延吉丰茂烧烤加盟总部高圆圆：134-3920-1624 QQ:845-00-9264滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在，几度夕阳红。白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事，都付笑谈中。木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌，一直被业内视为烧烤行业的“王储”，是头把交椅的有力竞争者。但这一两年，发轫于吉林延吉的连锁烧烤品牌“丰茂烤串”，大有后来居上的野心和意味，无论是店面装修、选址、公关营销还是产品调性，无一不是大手笔。筷玩思维记者经过多次探店和调查，从丰茂烤串的商业模型中发现了一些“小”问题。问题可以总结为：由品牌定位带来的经营难题和连锁能力贫弱。这些问题在烧烤业乃至整个餐饮业中具有普适性，值得各位同行深思。丰茂现如今的“大店”策略与早年间的西贝很像，选址高租金、临街或高端Mall中动辄数百上千平的大店，门店中后厨和明档面积都非常大。但如今在“三高一低”的压力下，贾国龙也开始走小店策略了，大店纷纷关停转型小门店。木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌，一直被业内视为烧烤行业的“王储”，是头把交椅的有力竞争者。但这一两年，发轫于吉林延吉的连锁烧烤品牌“丰茂烤串”，大有后来居上的野心和意味，无论是店面装修、选址、公关营销还是产品调性，无一不是大手笔。筷玩思维记者经过多次探店和调查，从丰茂烤串的商业模型中发现了一些“小”问题。问题可以总结为：由品牌定位带来的经营难题和连锁能力贫弱。这些问题在烧烤业乃至整个餐饮业中具有普适性，值得各位同行深思。丰茂现如今的“大店”策略与早年间的西贝很像，选址高租金、临街或高端Mall中动辄数百上千平的大店，门店中后厨和明档面积都非常大。但如今在“三高一低”的压力下，贾国龙也开始走小店策略了，大店纷纷关停转型小门店。