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详细信息IP属地 北京市 联通 丰茂烧烤加盟总部|丰茂怎么加盟|正宗丰茂烤串吧高圆圆:134-3920-1624 QQ:845-00-9264你坐在椅子上,看着窗外流过的光。生活除了眼前的苟且,还有诗和远方。西风老树下人家,池墉边落落野花。伤感是一种终身不愈的残疾。人生如戏,亦或是戏如人生?谁把你的长发盘起,谁给你做的嫁衣?好熟悉你我的街,已是人去夕阳的斜。岁月长,衣衫薄,各位,来日方长。木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌,一直被业内视为烧烤行业的“王储”,是头把交椅的有力竞争者。但这一两年,发轫于吉林延吉的连锁烧烤品牌“丰茂烤串”,大有后来居上的野心和意味,无论是店面装修、选址、公关营销还是产品调性,无一不是大手笔。筷玩思维记者经过多次探店和调查,从丰茂烤串的商业模型中发现了一些“小”问题。问题可以总结为:由品牌定位带来的经营难题和连锁能力贫弱。这些问题在烧烤业乃至整个餐饮业中具有普适性,值得各位同行深思。丰茂现如今的“大店”策略与早年间的西贝很像,选址高租金、临街或高端Mall中动辄数百上千平的大店,门店中后厨和明档面积都非常大。但如今在“三高一低”的压力下,贾国龙也开始走小店策略了,大店纷纷关停转型小门店。木屋烧烤、冰城串吧、很久以前这三家品牌,一直被业内视为烧烤行业的“王储”,是头把交椅的有力竞争者。但这一两年,发轫于吉林延吉的连锁烧烤品牌“丰茂烤串”,大有后来居上的野心和意味,无论是店面装修、选址、公关营销还是产品调性,无一不是大手笔。筷玩思维记者经过多次探店和调查,从丰茂烤串的商业模型中发现了一些“小”问题。问题可以总结为:由品牌定位带来的经营难题和连锁能力贫弱。这些问题在烧烤业乃至整个餐饮业中具有普适性,值得各位同行深思。丰茂现如今的“大店”策略与早年间的西贝很像,选址高租金、临街或高端Mall中动辄数百上千平的大店,门店中后厨和明档面积都非常大。但如今在“三高一低”的压力下,贾国龙也开始走小店策略了,大店纷纷关停转型小门店。
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