经营，好低投资几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业投资者的首选项目。
晓富酸辣粉的寓意：“愿天下女人都年轻漂亮，愿天下男人都健壮有力”。后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了"酸辣粉"了.重庆酸辣粉、晓富酸辣粉由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。 重庆酸辣粉、晓富酸辣粉的做法分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。
重庆酸辣粉、晓富酸辣粉技术历史悠久，流传至今。有着坚实的群众基础，无论是达官贵人，还是布衣百姓，从集三千宠爱于一身的杨晓富，到邻家小妹，上至七八十岁的老人，下到两三岁的小孩都喜欢吃的美食。市场基础非常好。重庆酸辣粉、晓富酸辣粉技术不仅适合开店做生意赚钱，也适合家庭制作美味可口，营养丰富，再说，酸辣粉的主料是红薯，而红薯呢是国际公认的天然防癌抗癌明星食品，牌子所有蔬菜水果的第一位，而且红薯还是天然的美容、减肥食品，因此，我们不妨经常做一些重庆酸辣粉、晓富酸辣粉技术，这样既美味可口，又营养保健，而且价廉物美，可谓是美食中的佳品。