1、合理掌握润麦时间:小型面粉机润麦仓较少，润麦时间难保证，这也是小型机组面粉质量不佳的原因之一。制造加工时，一定要千方百计地控制好润麦时间，为制造加工好粉创造条件。软麦一般掌握在16h，硬麦24h左右，对于已经超时的净麦，切勿单独研磨，要与适时的净麦搭配，混合研磨，以淡化对粉质的影响。
2、随时关注小麦入磨水分
3、控制合适的出粉率:小型面粉机出粉率堪称制粉制造加工状况的“晴雨表”，如原粮品质优劣、水分大小、磨辊锐钝、筛绢糊堵、毛刷磨秃等情况，都会波及出粉率。
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