商用冷柜的结构和冰箱结构一样。商用冷柜由制冷系统、温度控制装置、箱体三部分组成。下面巨尚小编给大家具体讲解一下商用冷柜的组成部分：
1.制冷系统：电冰箱制冷系统中，主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管四部分，自成一个封闭的循环系统。其中蒸发器安装在电冰箱内部的上方，其他部件安装在电冰箱的背面。系统里充灌了一种叫“氟里昂12(CF2Cl2，国际符号R12)”的物质作为制冷剂。氟里昂12在蒸发器里由低压液体汽化为气体，吸收冰箱内的热量，使箱内温度降低。变成气态的氟里昂12被压缩机吸入，靠压缩机把它压缩成高温高压的气体，再排入冷凝器。在冷凝器中气态的氟里昂12不断向周围空间放热，逐步液化成液体。这些高压液体必须流经毛细管，节流降压才能缓慢流入蒸发器，维持在蒸发器里继续不断地汽化，吸热降温。就这样，冰箱利用电能做功，借助制冷剂的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。
2．温度控制装置：冰箱的温度控制装置叫温度控制器。它的主要作用是当箱内温度过高时接通压缩机，使制冷系统工作，从而使箱温降下来；当箱温降至要求的温度时，使压缩机断电。
3．箱体：由外壳、内衬、绝热层和台面组成。箱体的基本作用是绝热，绝热性能的优劣直接关系到箱体的保温性能。箱体的隔热功能主要是从以下几个方面来实现的：⑴外壳与内衬之间填充绝热材料；⑵箱门装有磁性密封条防止冷气外漏和热空气侵入；⑶箱顶的顶板下面垫有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔热作用。
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