何家胜，1858年5月8日出生于湖南省浏阳市大围山镇仓宝源（现大围山镇中岳村铺堪组），卒于1957年2月6日，享年99岁。何老从18岁开始钻研厨艺，并师从乡间很多厨师，为远近几十公里的乡邻置办酒席，人称“何爹”。
何爹身高六尺，力大如牛。乡间厨师一般皆为“屠夫”，为百姓宰猪宰羊。相传何爹杀两百斤肥猪只需他一人即可完成，无需别人帮忙，被传为佳话。切肉手准如称，与实际称量重量误差在五钱之内。切菜刀工运用自如，块块大小一样，做出来的菜色香味皆全，堪称“美味一绝”。由于手艺精湛，拜师者不计其数，他总是耐心传授，不厌其烦，师从其者不下五十人。
何爹有生之年，对蒸菜情有独钟。他认为蒸菜好为营养、方便、卫生，对先人为躲避官府抓丁的精神尤为敬佩。曽经在日军侵略当地时，他建议当地百姓天亮之前以蒸饭时蒸菜缩短做饭时间，躲避日军追杀，起到了很大的作用。和平年代，他把蒸菜的技艺用于开发酒席主菜上，像蒸肘子、蒸鱼、蒸果饭、蒸鸡都是当地宴席上的名菜，沿用至今，甚至还被作为湘菜中的名菜流传于全国。
何爹晚年更是酷爱蒸菜，总是要求儿媳做饭时蒸上几个菜，一来不上火，二来养生；要求儿子徒弟刻苦研究蒸菜技术，把蒸菜发扬光大。
项目优势
绿色原材料基地
公司总部在浏阳河源头——大围山镇，组建了“大围山田园蔬菜专业合作社”，聘请湖南农业大学专家现场指导，统一供种、统一栽培养殖技术、统一制造加工标准、统一收购、统一制作方法，真正实现了从田野到工厂到餐桌的全程监控。
大围山空气清鲜，水质优良、土地肥沃，无污染厂矿企业，拥有得天独厚的小气候环境，利用这一优势将大围山建设成有机、生态、绿色、无公害的原材料供应基地。
四大特点
特点一：健康营养、口味独特
浏阳蒸菜符合健康要求，营养合理，具有不上火、杀菌彻底、保存方便、食用快捷、味美香醇、营养超群等优点。
特点二：成本自控，出品快捷
浏阳蒸菜每个品种均可前期准备，流程化控制，确保每份的成本在指标之内，并可与蒸饭、蒸粥、蒸汤及其它甜品风味小吃结合，上桌迅速、出品快捷。
特点三：适应广泛，选址容易。
浏阳蒸菜男女适合，老少皆宜。城市中心、农村乡镇、车站码头、街头巷尾均可经营，特别是在人流集中地段，很受时尚一族、白领、小区家庭的欢迎。
特点四：小本投资、高额回报
浏阳蒸菜店面可大可小，投资可多可少，总部以其多年的运营经验，为加盟商提供全套运营模式，年赢利可达20万元以上。
五统一模式 整店输出
1、统一原料 2、统一标准 3、统一口味 4、统一形象
5、统一管理
总部利用自有基地，统一向各加盟店供应原材料，确保原材料质量优良。充分研究和挖掘浏阳蒸菜的制作工艺，制定出了统一制作标准，以求达到统一的口感。根据各地风俗口味的不同，总部根据当地情况，指导加盟店稍作调整，基本口感不变。总部会提供统一的VI手册、装修效果图、技术操作手册、统一制作的餐具、员工服装等，实行统一管理，为加盟者提供整店输出支持，并派员协助开业指导。