长沙神来福推出的卤菜品种:卤半边鸡,卤鸡腿,卤鸡爪,卤猪头肉,卤猪耳朵,卤牛肉,卤猪脚,卤大肠,卤鸡翅,鸡胗,鸡肠,牛肚子,排骨,猪肚子,猪耳朵、猪尾巴、牛肉、牛肚、牛肠、牛杂、猪心,牛板筋等等
长沙神来福公司座机0731 8243 3665
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长沙神来福吴经理温馨提示您:两人学习、只收取一份学费,另有学二送二优惠活动。
教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料药材的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决
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