学习重庆烤活鱼技术
烤鱼麻辣味型：土产风味豆豉，融入烤鱼之后，咸香4溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香，为大众所广泛接受并喜爱。 烤鱼主打味型：泡椒味，精选重庆纯正的泡椒，剁碎切粒，洒于烤鱼之上，微酸鲜辣的泡椒汁水随着炭火，慢慢渗入鱼肉当中，泡椒的清香之气与鱼肉深度融合，极度丰满你的食欲。 香辣味足以独自撑起烤鱼的半边天空。采用香辣味型烹调的烤鱼，质地细嫩 , 辣香味 浓。咸香回甜 , 清香爽口 , 肥而不腻。咖喱配豉汁味道十分别致。 咖喱提升了鱼肉的鲜味，豉汁增加了烤鱼的5香感觉。不同的味道融入同1条鱼当中，奇香无比，耐人寻味。 新派椒香味烤鱼，传统味道全新展现。
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培训保障：
1、保证每个学员全程都是实践学习;
2、保证核心技术配方无保留传授;
3、保证学习中途不增加任何学费;
4、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐全;
培训内容：鱼的选取与初步加工、鱼的腌制、烧烤油的制作、鱼的烤制、烤鱼汤料做法、秘制红油做法、五香味烤鱼、麻辣味烤鱼、酸菜味烤鱼、香辣味烤鱼、泡椒味烤鱼、清汤味烤鱼、烤鱼配菜的选取与加工。