蒸菜的分量小， 好多不过一个吃饭的小碗大小. 因此不适合海吃. 只能慢慢吃. 多点几样. 每样只吃到7分就行,美味十足, 便没有了分量. 得留下余味. 下次还想吃蒸菜。
蒸菜品种很多有荤有素，著名的有：剁椒鱼头、梅干菜扣肉、腊味合蒸、蒸芙蓉蛋、蒸豆腐、蒸白菜粉丝、蒸丸子、苦瓜蒸肉、等等一般有几十个品种。
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