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精选高品质的鸭与食材,每天早上由师傅炒料后,需要数小时熬制汤底卤制。现捞现卖是主打特色,现捞就是将传统五香卤菜结合川味麻辣,红油香卤三合一的口味升级,当天卤当天卖。选用了地道花椒与辣椒,还有总部专门配发的秘制料包,卤出来的食材入味健康。经过特殊卤汁的熬制,可以让食材层层入味,咬上一口,卤汁在口中环绕,浓郁的味道让人入迷。鸭脖是这家店的招牌,现卤现卖.鸭脖的肉质比较厚,吃起来颇有嚼劲,肉啃完后吸吮骨节间的骨髓,香味更浓.等到骨头吐出来后,辣味才慢慢从唇齿间溢出。这滋味,超过瘾!吃卤味怎能少了鸭头,鸭头微微深沉的色调看起来就很入味,隐隐散发出诱人的香气,筋道的外皮裹着酥脆的骨头,连汁带肉,麻辣过瘾勾得人食欲大开!鸭翅在于享受用嘴巴拉扯鸭翅上筋肉的快感,一口就能吮吸到渗透到了骨头里的卤味,久久不散。除了鸭货,店里的猪蹄、猪耳、猪脑、牛肉、兔头,也都非常畅销。飘香的卤汁侵入到食材的每一丝纹理中,每一口都是让人倍感满足的食肉体验。
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