近几年，随着农业科技迅速进步，市场上出现了各式各样先进仪器，可通过脂肪含量评价各类物质的品质。脂肪是人体所必须的营养物质，但不宜过多摄入，因此利用该仪器检测食品的脂肪含量，对食品的加工工艺进行监督是非常有必要的。
许多作物的种子和果实中都含有脂肪，测定脂肪的含量可以作为鉴别其品质优劣的一个指标，用yi醚或者其它有机溶剂将脂肪从样品中溶解出来，然后对其烘干、称重，由此得到脂肪的含量。这种通过索氏抽提法提取出来的脂肪陈列馆为粗脂肪，而粗脂肪测定仪就是根据索氏抽提原理、用重量测定方法研发的，用于检测各种粮食、饲料、油料及其它脂肪制品中的粗脂肪的含量。测定食品、饲料中粗脂肪含量的方法有很多，常规使用的方法就是索氏抽提哈酸水解法和氯仿甲醇提取法。其中，索氏抽提法提取出来的游离态脂肪是饲料中主要的脂肪含量，该方法也是国际公认的经典方法。
托普云农研发制造的这款粗脂肪测定仪又称为脂肪测定仪，主要有加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成。操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度，试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速测定目的。粗脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干，称量，计算出脂肪含量。
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