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淄博腾翔环保科技有限公司  
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淄博腾翔环保科技有限公司是一家专注于净水、污水处理和空气净化吸附材料的高新技术企业

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首页 > 供应产品 > 腾翔烘焙球烘焙重石用于烘培中的制作挞和派
腾翔烘焙球烘焙重石用于烘培中的制作挞和派
单价 6.70 / 公斤对比
销量 暂无
浏览 72
发货 山东淄博市付款后48小时内
库存 66666公斤起订1公斤
品牌 淄博腾翔环保
规格 10mm
颜色 白色
过期 长期有效
更新 2022-05-07 15:31
 
详细信息IP属地 山东省淄博市 联通

腾翔烘焙球烘焙重石用于烘培中的制作挞和派


淄博腾翔生产的烘焙重石,又叫蒸汽石,派盘挞盘压石派石,用于烘培中的制作挞和派,通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮,防止不平或起鼓,也常用在欧包制作时产生蒸汽 。
【颜色】白色
【尺寸】10mm
【包装】500g/袋,25kg/袋
【主要成分】食品及高岭土、石膏、海泡石、优 质电气石、食品及亢菌材料等。
【用途】用于烘培中的制作挞和派,通过重石自身的重量来压住挞皮和派皮,防止不平和起鼓。也常用在欧包制作时产生蒸汽。
【使用方法】
1、将烘焙油纸直接铺在饼底上;
2、在饼底油纸上倒入足够的烘焙重石即可。
【腾翔烘焙重石特点】
1颗粒均匀,自身重量适中,无掉粉。
2制作原材料为天 然矿石粉体,制作过程中高温烧制,去除杂质,按全无害。
3添加亢菌材料,制作食物过程中可阻抑系菌生成,保证家人健康。
4具备欧盟标准SGS认证,更全威,更转业。
5配备转业物流人员,运输过程快速细心,无破损,降低成本。

为什么欧包制作要用蒸汽?
喷蒸汽的目的是使面包不容易快速固定体积大小(当然并不是所有的面包都这样)只能说大部分欧式面包都需要足够湿润的烘烤环境,而且温度不能低。
醒发好的面团中 心温度30几度,这比烤箱内的温度低得多,这时候打蒸汽后的面团就会像魔术一样,用及快的速度吸收热量膨胀。所以,打蒸汽的这几分钟正是它膨胀且定型的阶段,面团接受了水蒸汽,表面就没有那么快定型,开始糊化,形成一个软壳,使面包内部尽可能的延伸,膨胀,产生内部松软的组织外部硬脆的口感。

在醒发好的面团表面喷水再进行烘烤可不可以?
烤箱内的蒸汽跟直接喷水在面包上的作用完全不一样,喷水在面包上不能代替高温水蒸汽。

如何使用烘焙重石制作蒸汽?

在烤箱底层放一个空烤盘,再放满烘烤石子一同预热烤箱,烘烤前将放有面团的烤盘放入烤箱中,再将水壶喷水至石子上并快速的关上烤箱门,以产生蒸汽的效果。

S腾翔环保产品系列:
1、负电位富氢系列:富氢材料,负电位陶瓷球,负电位金属柱(抛光,未抛光),负电位金属颗粒,负电位金属片,镁粒
2、除氯、除重金属系列:除氯球,亚硫酸钙颗粒,除氯棒,KDF除重金属颗粒
3、碱性系列:弱碱球,高碱球,高温托玛琳球
4、矿化系列:麦饭石球,木鱼石球,矿化球,维C球,富硒球
5、活水系列:高含量小分子球,普通小分子球,负离子球,远红外球,微晶石,派石,磁能球
6、功能配料:花洒配料,龙头配料,水机配料,水壶配料,油切宝配料,除烟味配料,溶油滤料,除兰墨水滤料
7、油切系列:油切球,白色油切球,灰色油切球
8、填充系列:床垫坐垫枕头填充用球、负离子填充球、远红外填充球、黄土球、麦饭石填充球、碧玺填充球
9、烘焙系列:白色烘焙重石、压盘石、烘焙豆、烤豆
10、健康热敷系列:远红外生物热敷球、挂釉热敷球、负离子热敷球、远红外热敷球、含铁蓄热球
11、空气净化系列:矿晶炭、PPC复合净化粉体、硅藻土球(除甲醛、除苯、除氨、除TVOC、除PM2.5、除异味颗粒)
12、氧化铝系列:高温氧化铝粉、高铝球、中铝球、低铝球、研磨球

淄博腾翔推荐产品搭配:
腾翔普通小分子球+除氯球+VC球
腾翔亚硫酸钙球+电气石球+微孔球
腾翔负电位金属柱+矿化球
腾翔托玛琳球+普通小分子球+去油球
腾翔远红外球+负离子球+钙离子球
腾翔富氢球+KDF+除氯球
腾翔麦饭石球+矿化球+负电位镁粒
腾翔高温托玛琳球+负电位陶瓷球
腾翔高碱球+除氯球+镁屑
腾翔木鱼石球+负离子球+去油球
腾翔负电位颗粒+VC颗粒
腾翔微晶石+磁能球+高含量小分子球
腾翔有完善的售后团队,可为您提供各种滤料使用配比与指导。

【公    司】淄博腾翔环保科技有限公司
【地    址】山东省淄博市张店区沣水镇
【手    机】13864435444刘经理
            13808948123赵经理
            15553321991李经理
            15553321987赵经理
【座    机】0533-2315444销售一部
            0533-2317444销售二部
【Q  Q】1424737053
【E-mail】tengxiangccc@126.com
【官   网】http://tengxiangjingshui.com/
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