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报名咨询负责招生老师:唐老师,一份学费可以两人学习、各种自由套餐搭配,3000元任选四个单项,报名之后领优惠卷一百抵六百。
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学铁板鱿鱼去哪学好选哪家培训
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发货 湖南长沙市付款后3天内
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品牌 联系电话,13142082785 唐老师
过期 长期有效
更新 2016-11-15 16:56
 
详细信息IP属地 湖南省长沙市 电信

学铁板鱿鱼去哪学好选哪家培训

红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话:13142082785 【凡是拨打本机号码唐老师一份学费可以学2个人,包学习期间操作食材与中餐】
联系微信:13142082785
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;2646632742
长沙红星鹏飞培训优势:
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ,三年内技术升级免费学——【味道】
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铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成

培训内容:

1 .铁板技术理论讲解                              

2 . 材料和调料的选购              

3 .设备、工具的识别和配置                 

4 .原料存放、保鲜技术         

5 .配料存放和配置技术                         

6 .原料、配料、设备、采购方案、及好低合格;         

7 .开店选址和促销指导                       

实际操作内容 

1、各类原料刀工练习;                   

2、各类原料预处理方法;

3、鱿鱼的选制和穿制

4、鱿鱼腌制

5、鱿鱼的烤制

6、铁板鱿鱼酱的调制;

7、油料的配方;                               

8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存;       

10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法;            

12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温;      

14、下铁板前的腌制技术;