会员登录|免费注册|忘记密码|管理入口 返回主站||保存桌面|手机浏览|联系方式|购物车
企业会员第9年

长沙小吃培训学校  
加关注0

小吃培训、特色菜培训、早餐培训、地方特色菜培训、夜宵培训、早餐粉培训

搜索
网站公告
报名咨询负责招生老师:唐老师,一份学费可以两人学习、各种自由套餐搭配,3000元任选四个单项,报名之后领优惠卷一百抵六百。
新闻中心
产品分类
联系方式
  • 联系人:唐娟
  • 电话:15674872431
  • QQ:1192719036
站内搜索
 
荣誉资质
  • 暂未上传
友情链接
  • 暂无链接
首页 > 供应产品 > 学卤菜技术到哪里学好正宗卤菜培训
学卤菜技术到哪里学好正宗卤菜培训
单价 1880.00 / 份对比
销量 暂无
浏览 36
发货 湖南长沙市付款后3天内
库存 1份起订1份
品牌 联系电话13142082785 唐娟
过期 长期有效
更新 2016-12-05 17:19
 
详细信息IP属地 湖南省长沙市 电信

学卤菜技术到哪里学好正宗卤菜培训

红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师,
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话:13142082785
红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询;2646632742

培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

 

 

长沙红星鹏飞厨师培训学校卤猪脚卤菜培训

红星鹏飞厨师培训学校卤菜培训内容: 畜肉类 卤方块肉 卤猪脚 五香蹄花 卤猪头肉 卤猪口条 卤猪肠 卤猪耳 卤猪肚 卤猪心 卤猪尾 卤猪排 卤蹄髈 卤牛肉 卤牛肚 卤牛心 卤牛筋等。 禽肉类 虎皮鸡蛋 五香鸡蛋 虎皮鸡爪 五香鸡爪 卤鸡腿 卤鸡翅 卤翅中 卤翅尖 卤鸡肝 卤鸡肫等。 豆制品等 五香面筋 香卤干子 卤水素鸡 五香腐竹 香卤千张 卤海带 卤花生 卤莲藕等

卤菜教学流程:
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法
4、卤水颜色的处理(炒糖色等)
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决