湖南学做卤菜的培训学校
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话：13142082785
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】。
学习四川卤菜，必定选择红星鹏飞餐饮培训基地，传承古法，几十年教学经验，四川卤菜小本创业领跑者，学员无需经验，只要到本基地一人一灶亲自操作包教会您全套卤菜熟食技术。卤菜一般分为白卤、红卤、黄卤这三大类。多数以红卤为主，全国各地好多好普通就是川卤了。味道也是杠杠的！川卤好初形成是从秦朝开始，历经到现在几千年的历史。到了八十年代，随着改革的开放 ，专业人士又不断的研究、开发、教学、总结等，使技术到21世纪更加精湛，品种也越来越丰富。因此，现在四川卤菜也进入了空前的昌盛繁荣时期。无论是味道还是卖相，足够让消费者多吞几口口水！
培训要点.
1,红星鹏飞餐饮一家秘制的几十种香料，比例搭配使用
2,一家香料的处理以及配方
3,秘制汤汁清汤老汤的制作
4,味、香、色的调配技术
5,各类产品的保存和不同卤法
6,卤汤的存放技巧，百年老汤不坏的秘制
7,众多口味味型的一家调配方法
8,食物的保存方法
9,原料以及设备的采购
10,后期口味的更进
红星鹏飞是长沙很有实力的特色美食研发基地。红星鹏飞管理经验丰富，示范技术是是精湛，对学生有耐心，负责任，口碑好。辅助开店创业，在红星鹏飞学技能，一技在手，开店就业不愁。