湖南鸭霸王技术可以在哪里学
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湖南哪里教做鸭霸王 学卤鸭霸王去哪好？“红星鹏飞厨师培训学校卤鸭霸王培训保障”
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；2、保证核心技术配方无保留传授技术；3、保证学习中途不增加任何杂费；4、保证学员能够完全掌握核心技术；5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
鸭霸王是湖南有名的小吃。鸭霸王以香、麻、辣味为主，入口时不麻不辣，一旦停口则香辣无比，回味无穷。夏日可开胃，冬天可驱寒。
1）中草药的选择与熬制方法；
2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；
3）卤水的调味方法与技巧；
4）卤水的熬制技巧和保养方法；
5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；
6)卤制品的上色方法与技巧
鸭霸王系列：
鸭脖鸭头鸭翅鸭肠鸭肫
鸭肝鸭架鸭舌鸭掌鸭心
海带豆干莲藕笋子腐竹
素菜等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
红星鹏飞厨师培训学校鸭霸王培训细则
·加工用具的配置；
·鸭脖原料的选购；
·中药材香料及调味品的选购；
·中草药香料配方及其用途；
·食物原料的初加工方法；
·鸭脖专用汤汁的调制要领；
·食品颜色的确定及调配方法；
·鸭脖系列食品的制作全工艺步骤；
·专用汤汁的妥善使用与管理；
·鸭脖系列原材料的货源渠道；
·鸭脖系列食品的合理定价；
·开店选址及设计布置与经营方式。
长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃技术培训，手把手包教会，后期技术免费更新，从原材料到出成品整过过程包教包会，学员亲手操作学会，秘方绝不保留，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。红星鹏飞厨师培训学校小吃坚持“百分百的努力”创“百分百的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。
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