我想学热卤技术哪里教热卤
红星鹏飞厨师学校联系人：唐老师,红星鹏飞厨师学校总部报名热线：13142082785 ,红星鹏飞厨师学校24小时微信在线咨13142082785,红星鹏飞厨师学校24小时qq在线咨询；2646632742.
湖南长沙红星鹏飞厨师培训学校厨师培训学校：培训内容 畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。
禽肉类：虎皮鸡蛋、五鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。
素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等
培训过程 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4.培训高汤、卤汤的配方与制作。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9.培训培训荤素卤品加工的全程工艺。
10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。
13.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。
学习模式：随到随学、现场教学、手把手教、亲手操作、时间不限、学会为止！学习保证:我们对所有开设的课程，核心配方不做任何保留！学会回家...即可开店！
长沙红星鹏飞厨师培训学校厨师学校教学优势：
1、专业手把手教学，
2、免费提供开店指导
3、终生免费技术升级
培训保障
1、保证每个学员全程都是实践动手学习；
2、保证核心技术配方无保留传授技术；
3、保证学习中途不增加任何杂费；
4、保证学员能够完全掌握核心技术；
5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；
6、保证国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；
红星鹏飞厨师培训学校课程：烧烤培训，麻辣烫培训，油炸小吃培训，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板培训，开心花甲培训，泡菜培训，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，葱油饼，糖油粑粑，梅干菜扣肉饼，混沌，饺子，烤鱼培训，钱粮糊土鸭，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，早餐营养粥，鸭霸王培训，酱板鸭培训，砂锅粥培训，卤菜培训 常德米粉培训，早餐汤粉培训，炸酱面，桂林米粉培训，卤粉培训，过桥米线培训，砂锅粉培训，螺蛳粉培训，鸭血粉丝，肠粉，鱼粉培训，酸辣粉，热干面，包子包点培训，特色烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，湖南蒸菜培训，石锅鱼培训，鸳鸯火锅，泉水香豆腐，章鱼小丸子，芝麻球，盖码饭培训，家常小炒培训，煲仔饭培训，老家肉饼，盐焗鸡培训，烤鸭培训，冷饮培训，奶茶培训，南瓜饼培训，臭豆腐培训，酥油饼，老面馒头，手工面，油条，虾饺，鸡蛋饼，武大郎烧饼，疯狂烤翅，坛子鸡培训，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤培训，麻辣香锅培训，炸鸡汉堡，凉拌菜培训，沙县小吃，萝卜牛杂，臭豆腐培训，糖水培训，长沙炒码粉，炒饭炒粉，阿拉伯烤肉，葱油饼，特色菜培训，