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长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃培训项目有：凉皮 酸辣粉 白吉馍 热干面 米线 土豆粉等多种 早餐培训项目有：胡辣汤 豆腐脑 油条 羊肉汤 包子 饼类 粥类等 烧烤培训项目有：烤羊肉串 海鲜 烤鱼 水果 蔬菜 烤面筋 烤翅等 砂锅培训项目有：蜀王砂锅 砂锅面 砂锅酥肉 砂锅排骨等多个品种 卤肉培训项目有：卤鸡 卤鸭 卤猪 卤菜 久久鸭脖 不老鸡不老鸭等 面食培训项目有：河南烩面 茄子面 刀削面 炸酱面 兰州拉面等 油炸培训项目有：油炸棒棒鸡 牛排 鸡柳 薯条 汉堡包 臭豆腐等 火锅类 干锅类 炒菜类 冷饮类 盖浇饭类 瓦罐类 饼类 流动小吃类30余种 全国名吃600余种，67名老师现场操作实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费 长沙市培训项目大类：早餐类 小吃类 凉皮 麻辣烫 串串香 油炸类 烧烤类 砂锅类 冷饮类 面食类 酸辣粉 热干面 饼类 米线店 卤肉类 盖浇饭 羊肉汤 红焖 火锅 土豆粉 干锅类 碳锅类 炒菜类 凉菜类 地锅类 混沌店 鸭血粉丝店……
长沙红星鹏飞厨师培训学校土家酱香饼培训：
1、发面的配比技术和和面手法
2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能
3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作
4、酱香饼制作全流程及制饼技巧
5、酱香饼制作设备及采购渠道。
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长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃培训课程内容：1：烧烤系列 2：麻辣烫技术 3：油炸鸡柳系列 4：铁板烧烧烤 5：铁板烧鱿鱼 6：铁板烧天师豆腐 7：卤菜凉拌菜系列 8：陕西凉皮凉面 9：常德津市牛肉粉系列 10：正宗重庆酸辣粉技术11：砂锅粉培训 12：汤圆、馄饨培训 13：饺子技术 14：桂林卤粉培训 15：长沙臭豆腐培训 16:过桥米线培训 17:特色鸳鸯火锅 18:土家酱香饼培训 19:宫廷海鲜粉 20:特色菜培训 21：香酥饼培训 22：潮州砂锅粥 23：鸭脖培训（常德鸭霸王技术，绝味鸭脖技术培训） 24：包子培训 25：浏阳蒸菜培训 26：早餐培训 27：千层饼、馅饼培训 28：麻辣香锅培训 29：长沙重庆烤鱼培训 30：盖码饭培训 31：木桶饭培训 32台湾卤肉饭、鸡排饭培训 33：开心花甲 34：口味虾蟹 35：涮涮锅 35麻辣烫 36章鱼小丸子 37巴蜀烫 38牛油麻辣烫培训 39关东煮 ，40串串香培训 41：寿司 42：台湾甜品世家 43泡椒凤爪 44珍珠奶茶冷饮 45汉堡炸鸡 46奥尔良烤翅等小吃技术培训 。
