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全省闻名 津市米粉
津市米粉是全省闻名的一种地方风味小吃。津市制造加工米粉有着悠久的历史,早在清光绪年间,津市就有了制造加工米粉的店坊,制造加工的米粉又细又长。长期以来,津市人不论老幼,都喜欢食用米粉.
津市米粉培训内容
原料、设备、各类原材料的预制方法、以及高汤的熬制技术,卤水的秘制要领,卤水的配制。
津市牛肉粉培训品种:
红烧牛肉(粉面),麻辣牛肉(粉面),红烧猪蹄(粉面),肥肠(粉面),口味猪肝(粉面)
牛杂牛腩(粉面)红烧肉(粉面)红烧排骨(粉面)木耳肉丝(粉面)三鲜粉(粉面)
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