食品级液体硅胶学名双组份加成型液体硅胶，属于室温硫化硅橡胶，简称RTV-2液体硅胶。蛋糕模具硅胶是怎么样的硅胶？蛋糕模具硅胶食品级硅胶的一种吗？
加成型食品级液体硅胶是由A组份和B组份两部分组成，B组分里面含有铂金催化剂。铂金催化剂是一种环保无毒无味的材料，对人体没有任何伤害。加成型食品级液体硅胶是靠环境温度去固化，当室内环境温度越高，硅胶固化速度越快；当室内环境温度越低，硅胶固化速度越慢。
那么蛋糕模具硅胶是食品级吗？答案是肯定的，只有通过了环保食品级认证，才能用来做蛋糕模具、饼干模具、巧克力模具等。蛋糕模具硅胶在与食物接触后，通过高温加温等工艺和方式后，不能有低分子物质析出，要达到环保无毒无味。那如何去判别客户用的蛋糕模具硅胶是否为食品级呢，作为客户怎么去分别和鉴别呢？
加成型液体硅胶在环保性能检测方面，标准有很多，方法也不一样。首先要看加成型食品级硅胶有无刺鼻的味道，有刺鼻的气味则是工业级液体硅胶。其次是看硅胶的配比，加成型硅胶的配比大都是1:1或者10:1的比例，工业级硅胶的配比则大部分是100:2。就是看下加成型硅胶的是否容易产生中毒反应，主要是食品级硅胶跟重金属有毒有害的元素物质接触，都会导致加成型液体硅胶中毒不固化。