方燕烤猪蹄独家秘制配方，精选48余种名贵中草药、独家酱料调制而成。 文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。 猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长，更胜“烤羊腿”之味美。 多风味，不油腻，更健康，更营养。9种传统口味，5种新式风味，成就烤蹄九五之尊。 北京唐人伟业餐饮加盟公司是一家集餐饮设备制造加工、食品研究与技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。公司成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力。方燕烤蹄曾是一种独具滇南民间地方风味的特色烧烤。迅速风靡了大江南北，成为了男女老少的好爱。方燕烤蹄，选农村饲养一岁左右的猪之蹄，取48余种名贵中药入味，经腌制，文火温煨，精心卤制，秘制烧烤，吃时再辅以青岩特产的双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。如今，“游滇南古地，品方燕烤蹄”，已成为当地的一种旅游文化现象。一时间，方燕烤蹄成了时下年轻人好激烈、好热闹、好饕餮的好独特的选择，周末或者晚上闲暇时刻约上三五好友恐怕就是来到方燕烤蹄，一人先上一、两支烤蹄，10来串烤鸡烤翅，或微辣或单面辣或变态辣的喀嚓喀嚓啃上一阵，觥筹交错间是说不出的畅快淋漓。难以想象的是，一支烤蹄，竟引无数英雄美女折腰，不管是新的、老的、精装的、简装的烤蹄店，但见人头攒动，埋头卖力的啃着猪蹄。对于“方燕迷”们来说，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，也不计较俊男靓女的美好形象，只要有好吃的烤蹄，爽口的啤酒全然也都顾不上了。 今天的方燕烤蹄依然传承历史遗留的风味，用料更加的绝密，烤工独特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口！方燕烤蹄已经成为全国独特烧烤一绝。
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