上海祁邦食品添加剂有限公司  

加关注0

 醋酸酯淀粉 英文：Starch acetate CAS:9045-28-7别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。

用量：用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按制造加工需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。