长沙哪里可以学做石锅鱼
项目名称：石锅鱼
项目品牌：食为天小吃培训项目价格：1000元
原料设备：不受任何限制
学习时间：5-10天
售后服务：永久售后服务
学习内容：石锅鱼全套技术
学习方式：一人一份材料，食为天师傅指导，学员亲自操作
培训品种：清淡，麻辣，香辣，泡椒味。
石锅鱼的做法，食为天小吃培训教你做石锅鱼所需时间、调料、步骤、烹饪窍门，手把手教会您怎么做石锅鱼、如何做石锅鱼营养又美味。
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。
作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。湘菜的好大特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。草鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。
培训费用：
石锅鱼全套技术培训学费1000元。
培训课程内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质草鱼的筛选；
3.石锅高汤的熬制；
4.草鱼的处理，精湛切片刀工教学；
5.草鱼入锅前的处理；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
提前联系我，一份学费两个人学，食为天餐饮小吃培训，价格合理，欢迎咨询！
在线 Q Q：3110 168801（一直在线）
手机（微信）号：186-7315 6218（欢迎拨打）
地址：湖南长沙市雨花区红星农民新村57栋1楼2楼3楼（湖南女子大学对面）
乘车路线：7路，801路，152路，147路，107路，123路，120路，703路，802路，502路，103路，17路，805路，702路，140路（友谊路方向），806路，102路到中建五局下车。
采用石锅鱼正宗做法，传统高汤的熬制，精湛的切片技术，多种口味等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
石锅鱼利润分析
以一家80~150m?的石锅鱼店计算，平均每日接待顾客：35桌，平均每桌消费120元，平均日收入4200元，平均月收入126000，石锅鱼平均毛利润率50%~60%（这里以60%计算），月净利润：75600元/月，年净利润：907200元/年。（以上数据仅供参考，不同地区物价租金消费水平等各有不同）
石锅鱼开店选址：
石锅鱼一般选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。