学费1680元
烤鱼九成熟，鱼体橙黄，肉嫩焦香，再刷一层老油，充分浸入鱼体内，撒些孜然粉，略烤即可。然后涮味入锅，将烤鱼放入秘制汤底的特制容器中，辅以豆腐、竹笋、蔬菜等，上面撒些香菜，现煨现吃。这就是地道的川中美味——诸葛烤鱼。据说，炖鱼的天然汤汁里，精选了30多种中草药及调料呢。
诸葛烤鱼，看上去外皮香脆，色泽金黄，汤汁红亮。吃起来肉质细嫩，香味浓郁，辣而不燥，油而不腻，还缭绕着淡淡的回味无尽的焦香味，真是一道不错的美食。
师傅先带你认识与熟悉烤鱼所需原材料，配料，以及各种设备。
1.腌料，腌粉的配制。
2.酱料的配制。
3.香料，红油的炒制。
4.选鱼，剖鱼
5.鱼的烤制
6.汤料的制作
7.教学员清汤，清爽，麻辣，泡椒，豆豉等各种口味，结合学员经营地所在的口味给予针对性的指导。
8.教学员制作盐水花生，红油藕丁等等各种辅助菜品，教红油，酱料的处理和保管方法，教各种菜品的切法。
一份学费两个人学，食为天专业技术培训，价格合理，欢迎咨询！
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食为天优势：
1、拥有8年专业培训经验，学员遍及全国各地（教学经验丰富）
2、课程有早餐、中餐、夜市、冷饮、街边小吃（创业项目全面）
3、电话预约可随到随学、如果2个人前来学习（可免一人学费！）
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5、资质老、经验足、口碑好、品种多、收费低（后期有保障）