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长沙曾食坊食品研发有限公司  
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长沙哪里可以学诸葛烤鱼技术
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更新 2015-12-29 19:35
 
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   长沙哪里可以学诸葛烤鱼技术
  

  截图保存我的广告,两个人学习只收一份学费

  在线 Q Q:3 110 168 801 (一直在线)

  手机(微信)号:1 8 6-7 3 1 5-6 2 1 8(欢迎拨打)

  地址:长沙市雨花区农民新村57栋(湖南女子大学对面)

  诸葛烤鱼起源于三国时期,相传刘备,关羽,张飞三人桃园结义,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义诸葛烤鱼由此而来!
  
  诸葛烤鱼经过了上千次的试验,反复调整配方,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,好终研发形成了“先烤后炖”的独特烹饪方法,边吃边以小火持续炖煮,味道别具特色。
  
  烤鱼培训过程:
  1 鱼的品种选购\鱼的宰杀技巧和刀工练习
  2 烤鱼腌料的配制\ 烤鱼特制酱料的熬制\材料的预处理
  3 烤鱼红油的熬制\汤料的熬制
  4 各种口味鱼的腌制和烤制技术\鱼装盘和配菜的搭配,摆放。
  5 了解各种调料、设备的价格和采购渠道
  6 开店选址和营销指导