简 介：小笼包的发源地于江南地区，是一种传统小吃，流行于上海、常州、无锡、杭州、南京等许多地方，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。蒸好的小笼包晶莹如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人至极。如果吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。小笼味美细腻，受到了越来越多的人的喜爱。不仅是早餐佳品，更是饭后茶点的不二选择。
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制作流程技术：1.小笼包的制作材料的认识与选用；2.发面、擀面及小笼包的花式包法；3.猪肉、鸡肉、牛肉、三鲜等馅料的核心技术指导；4.制作小笼包所需要的器具及保养5.蒸小笼包的技巧及火候的把握6.辣油及醋料的制作技巧培训品种鲜肉小笼包、青菜香菇小笼包、香菇鸡汁小笼包、咸菜粉丝小笼包、酸菜肉丝小笼包、豆沙小笼包、白菜粉条小笼包等学习时间及费用教学时间不限，学会为止、包学包会。费用1080，中途不再收取任何其他费用，终身技术升级费。三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。