哈尔滨红肠烟熏炉 蒜蓉肠烟熏炉脆脆肠烟熏炉给加工红肠的朋友带来了方便,直接推进去,调好温度时间,时间到了出来的就是一整车的颜色好看而且美味的红肠,再也不用烟雾缭绕呛死人了,大大节省了人工劳动力,红肠加工需要以下几个步骤:先把肉绞碎或切成丁,再用真空拌陷机把调料搅拌均匀,用灌肠机实现灌肠,哈尔滨红肠烟熏炉实现熟化,红肠需要先烘干、蒸煮、烟熏上色,红肠根据肠陷的质量不同分为低档、中档、高档,档次越高里面的肉越多,一般一吨红肠的加工成本在5000-9000元之间,一吨肠的利润在2000元左右,详情请来电咨询
哈尔滨红肠烟熏炉分类方法
1、按产能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮,哈尔滨红肠烟熏炉,250型以上没有。
4、按照加热方式分:蒸汽加热和电加热
5、用电分为:两相电和三相电。
6、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
7、熏制方法分为:冷、温、热熏三种。
哈尔滨红肠烟熏炉制作各种香肠、海产品、熏鸡、熏鸭等肉产品不可缺少的设备,在食品行业或者是肉制品加工过程中应用非常广泛。烟熏炉可实现单项的工艺操作,整机采用电气控制方式,并且可以自动控制时间,哈尔滨红肠烟熏炉循环系统采用的是双速循环风机,烟熏的加工过程时间短,提高制造加工效率,采用烟熏炉烟熏出来的食品不含3,4-苯并比等危害人体健康的物质,您加工烟熏风味食品的设备。
哈尔滨红肠烟熏炉主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1.炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3.循环风系统 :炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4.发烟系统:炉体内存放在木屑的发烟盘,把木屑或者果糖存放到发烟盘上,按键控制面板的发烟按钮,并调节时间,烟雾会在炉体均匀的内熏制熟品。用手动点火、点动送料按键进行时时调节
5.电气控制系统:全自动蒸熏箱电控部分采用先进的人机界面与可编程控制器,全自动地控制并监视各个过程。运行可靠且操作方便,防水性能好。该智能控制装置的存储能力达99个程序。通过人机界面,可时刻了解每个加工步骤,并且可时刻显示各种编程的设定值和实际值。显示的数值包括相对湿度(%)、箱内温度(℃)、肠芯温度(℃)、加工时间(分钟)、程序和程序步骤、错误信息。