经济的腾飞使人们的生活水平不断提高，物质生活的极大满足让人们对于生活品质的要求更高。就以饮食来说，以前人们追求的是吃饱，到了现在美味、精致、健康、营养无一不是人们衡量一道餐品的标准。一品鲜牛针对市场需求，为人们带来了健康美味的放心牛排。
在现在的市面上，牛肉主要分为两种：原切牛排和重组拼接牛排。从字面意思不难理解，原切牛排是不经任何处理，直接切割整块部位形成的。而重组牛排是有碎肉块由卡拉胶等一些添加剂“粘”起来的。两者相比而言，原切牛排其原始、天然的口感让人们更加喜爱和接受，而拼接牛排虽然口感上没有原切牛排好，但是其低廉的价格也让一部分人能够接收。
在人们更加注重饮食的安全和健康的今天，一品鲜牛对原材料的选择更加严苛，它致力把有机、真实的食材带给消费者，保证为消费者提供纯天然的好食材，精心烹饪和制作的高品质牛排。精选澳洲天然牧场放养的肉牛，能够保证牛肉百分百为原切牛排。澳洲牛排肉质纤维细长，口感上更加细嫩爽口，是世界五大牧场中好受欢迎的牧场。新鲜的牛肉真空包装后全程零度冰鲜运输来，主打安格斯草饲的菲力、牛板腱、西冷等，口感从嫩、韧的排列，依次是菲力、肋眼、西冷。肋眼、西冷重量在200g左右，菲力在100g左右。
所谓千里马常有而伯乐不常有，为了不让明珠蒙尘，让更多“识货”的消费者品尝到美味。一品鲜牛的牛排凭借其优质的牛肉吸引了以家庭为主的稳定客群，品味俱佳、吃的放心，成为家庭消费的核心因素。对于成年人，店员会根据消费者对肉感韧性的偏好，推荐消费者喜爱的种类；针对小朋友，会推荐肉质较嫩的菲力牛排。贴心的服务更是得到消费者的一致认可。