说到美食，世界人们都有自己的不同见解。中国的饮食文化历史悠久，在世界上有一句话“没有中国人不敢吃的”，的确，中国人的食材清单中，从天上飞的、地上跑的（爬的、长的）、到水里游的、土（泥）里钻的都能成为我们的食材。对于吃，中国可以算得上好有研究的。
到现在，开放的市场经济让西方美食漂洋过海来到我们的国土，不仅给人们带来舌尖上的享受，也是更多的国民感受到了独特的异域文化。一品鲜牛牛排从中得到启发，立足打造具有中国特色的牛排西餐厅，通过借鉴西方餐厅的各种经验，制作出了自己的牛排，到现在，通过不断的创新和探索，它已经研发了岩烤牛排、澳洲牛排、孜然牛排、黑椒牛排等多种美食产品并受到消费者的追捧。凭借食品的味道以及价格等原因的情况下，迅速的占领一部分餐饮市场，在站稳脚跟后它还在不断的扩张发展。
作为一个西餐品牌，它集百家之所长，打造出了一套属于自己的体系。让它在保证食物味道的同时，还有效的保证了品质。专业的质检部门，在所有的食材面世之前，都要先在这里经过检测，合格之后才能端上餐桌和消费者见面。在这个越来越追求美食的品质的时代，一品鲜牛满足了白领、高知识分子这类人的饮食需求。
对于牛排，广大的年轻人可以接受，但是老一辈的人对生的、带血的东西都会非常的敏感。在对市场和受众人群做过很多的调查研究后，它提出了自己的解决意见，为了满足食客对食物的不同要求，一品鲜牛牛排西餐厅会提前询问食客们的要求，针对不同顾客的需求推荐不同的熟程的牛排和种类，让很多的老年人十分满意，好后成为了一品鲜牛的忠实粉丝。
在一定程度上一品鲜牛打破了人们对牛排固有的成见，让更多的人感受到西餐牛排的风味。而且它还在不断的努力，让其风味更适合广大中国人的口味，不由不断的努力才能走向成功，而它在用行动证明这一切。