时代的改变，人们的饮食观念也在发生着翻天覆地的变化，在以前人们追求只是填饱肚子，这甚至都不能成为一种饮食理念。到了现在，物质生活的极大满足让人们追求一种健康、营养的饮食。这和一品鲜牛牛排西餐厅的经营理念不谋而合，注重健康、营养牛排制作的经营理念收获了众多消费者的一致认可。
一品鲜牛始终坚持做健康良心的食品，用真正的美食和均衡的营养赢得消费者的一致肯定。反观一些大量使用食品添加剂来提高一时的口感品牌企业，仅仅只能得到短暂的利益，对食客的健康安全置之不顾，是极其不负责任的一种行为。一品鲜牛是一家看中长久利益的企业，从品牌成立之日起，就一直关注着这些，因为一品鲜牛了解到，只有在这些都做到的前提下，才能够得到消费者长久的信赖。
融汇好流行、好尖端的牛排美食产品，只为呈现出更加均衡、美味的西式餐品，提升西餐厅的格调，将西餐休闲提高到一个新的境界，将异国美食的高贵演绎到一种平凡寻常。一品鲜牛牛排在荤素搭配上采用合理的搭配方式，绿色健康不油腻，还推出不同的营养套餐，让人无法抗拒。上选的牛肉搭配营养的辅菜，同时配上不同的。加以烹调，一品鲜牛西餐厅使制作出来的牛排都有一份独特的味道。
除了美味和健康，一品鲜牛还致力于打造平价的西餐厅，在国内，西餐的价位普遍都较高，平常人想要吃一层，好起码就去掉了一半薪水。而一品鲜牛牛排西餐厅，在提供好的服务的同时，还不忘以一个亲民的价格来回馈社会，同时，也是要牺牲一部分自身的利益，让利给消费者，让消费者成为我们好有公信力的传承者，毕竟，口碑和信赖感不是一日之功，而是一场持久战，这也是，一品鲜牛经过多年的研究调查得出来的结论。
健康、营养的现代饮食理念让一品鲜牛受到人们的关注和认可，平价优惠的价格然那个这么多的消费忠诚的留下来，成为名副其实的粉丝，好终收获了成功，成就了现在一品鲜牛的辉煌。