物质生活的极大提高让人在饮食的需求上发生了巨大的变化，也是好明显的。越来越多的人去吃饭，好主要的却是为了享受那种环境和氛围。难怪现在很多的餐饮品牌都在说“我们卖的不是食品、我们卖的是服务”，可见人们现在去吃饭，更多的是为了那种高端精致的生活体验。在我的认知中，高端精致的美食首要位置肯定是牛排，在国内，将牛排做的好地道好美味的只有一品鲜牛。
说到牛排，首先想到的可能是生的、带血的东西，这是一种饮食文化的差异。而一品鲜牛牛排注重研究中西方饮食文化差异，在结合我国传统饮食文化的同时也吸收着西方饮食文化的精髓，伴随着时间的洗礼，一品鲜牛牛排西餐厅总结出了自己独特的一套饮食风味，让做这种风味更适合广大中国人的口味，在不断的尝试中，一品鲜牛牛排西餐厅逐渐征服了人们的味蕾，成为了老少皆宜的食物。
同时一品鲜牛牛排西餐厅针对不同顾客的需求把牛排一共分为三、七、九和全熟，餐厅会根据不同的顾客提供不同的牛排分类，顾客能选择自己喜欢的牛排口味，这是一品鲜牛牛排非常人性化的处理方式。这也让一品鲜牛牛排在一定程度上吸引了广大的消费人群，打破了长辈对牛排固有的成见，让更多的人感受到西餐牛排的风味。到了现在，牛排与红酒的搭配、牛排与钢琴的共舞、牛排与果酱碰撞、牛排与沙拉相遇等各种各样的组合混搭仍然占据西餐的主流。
不断吸收西方饮食文化、取精华去其糟粕是一品鲜牛一直在努力的，结合中国发展国情和中国大众化的口味，让牛排在饮食上真正做到中西结合，从而烹饪出高端、大气、上档次的美味牛排，为你精心打造细致高端的生活体验。