随着生活水平的大幅度提高和快节奏的生活方式，人们不再单纯为了饿了而吃，而是越来越注重健康与美味的享受。色味俱全的牛排呈现给消费者的浪漫情调和健康美味，倍受人们的青睐。
在追求高端大气上档次的今天，一品鲜牛牛排为每一个热爱生活的消费者用心奉上每一份关心。迷人的香，优雅的飘散在半空中，伴着一品鲜牛的独家酱料，静静聆听内心美食呼喊你的声音，品味异国浪漫味道的牛排，人生何其有幸，享受到如此美味。每一个来到一品鲜牛牛排的顾客，都会被这迷离世界中的一丝安逸、幽静所吸引，来到一品鲜牛，就会爱上一品鲜牛牛排的独家味道。
一品鲜牛西餐厅是国内知名的餐饮品牌，经过多年的发展，在全国范围内拥有了上百家的门店，之所以能够实现这样规模的扩张，得益于一品鲜牛标准化、流程化的烹调模式，以及多类型的餐饮发展模式，再加上全国范围的超快物流，好终实现了其品牌的快速扩张和商业版图的形成。
一品鲜牛在引进高端西餐牛排的时候，发现在高档牛排餐厅的模式并不适合大量化推广，但是高端西餐的喜爱人群依然很多，虽然盈利不错但是并不适合进行大范围的铺开和推广，经过多方调研考察，一品鲜牛确定了现在的高端西餐厅+快餐扒饭小吃的双重模式，充分满足不同类型消费者的需求。在快餐类型上面采用标准化流程化的制作模式，打破传统厨房厨师的限制，让普通人就能够操作。