在古代，牛作为重要的劳作力，与国家的制造加工力息息相关，是重要的资源，私自宰杀耕牛是违法行为，宰杀不能耕种的牛，还需向政府申报。可见，食用的牛肉是多么的珍贵，可以算得上是一种贵族食品，普通的民众一生可能都吃不上一顿牛肉。一直到现代，牛肉也是深受大家喜欢的。到近代，西方饮食文化的传入，不同制作方法以及其独特的味道，更是吸引无数美食爱好者，而在众多的品牌中，好受人喜爱的便是一品鲜牛牛排西餐厅，其受欢迎程度堪比当红炸子鸡。
一品鲜牛专注于打造具有中国特色的西式餐品，结合国人的饮食习惯与口感需求深入改良，打造出了一款款极具品牌特色的餐品，在带给消费者极致美食体验的同时，促进了国内餐饮行业的发展。餐厅的产品系列多样，除了主打的牛排外，更配有各种休闲小吃、果汁饮料，可以任意选择各种食物搭配。使消费者的选择更丰富，让他们吃得满意，吃得开心。
一品鲜牛牛排西餐厅精选新鲜澳洲牛肉，天然牧场野生放养的肉牛，肉质嫩滑，纤维很细，不会造成塞牙，尤其适用老人和小孩。其中独特的营养构成，适合高血压、高胆固醇、高血糖的人，同时富含肌氨酸，适合运动员和一些需要增强体力的人。选择好的材料由专业的机构检测，冷冻后，由公司内部的物流公司按需运输，保证在食材安全的基础上不造成浪费。
一品鲜牛牛排想顾客所想，为了让顾客吃的更好，注重新品的研发，邀请了餐饮界知名西餐大师作为品牌顾问，紧跟餐饮潮流动态，在制定实惠价格的同时不断完善产品种类，研制了包括有西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排、菲力牛排、孜然牛排、黑胡椒牛排、锡纸牛排等，口味丰富。除了牛排之外，还有许多的特色餐品，如鸡扒、港式甜点、台湾小吃、奶茶等营养又美味的丰富美食。让各个层次的不同受众群体都能吃到自己满意的餐品，使人流连忘返，乐不思蜀。