近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当的数量是日益兴起的西餐的贡献。社会的进步直接促成了西餐的发展！再加上生活水平提高了，在美食方面的享受也就上升到了更高的层面。很多人都对西餐十分的好奇，想知道它是否和我们平时吃的美食的口味有什么不同的。随着众多人士的目光聚焦在西餐这个新奇的美食上，使得西餐厅在国内迅速崛起，大大提高了人们对西餐文化的了解。当然了其中好主要的原因还是由于传统的中式快餐经过改革与创新，以营养快速消费的特点赢得市场。而来自海外的西式快餐不仅营养快速消费的特点更是以国内餐饮所没有的新奇吸引到越来越多的消费者。
传统的中式快餐，经营者常常遇到很棘手的问题就是厨师驾驭整个中式快餐店，一品鲜牛牛排作为西式快餐创业的代表，单单从名字上就知道是一家西式快餐创业餐厅。大家普遍认为西餐可以机器化大规模的批量制造加工，只需要人工监督一下就可以。很大程度上解决了经营者棘手问题。随着中西文化的碰撞，人们对于美食方面的知识也是越来越详细，因此投资者们在投资餐饮行业的时候，常常在中式快餐和西式快餐这两个截然不同风格的餐饮项目中抉择。到底是选择中式快餐有前景，还是选择西式快餐呢？这是一个人们十分头痛的问题，小编觉得，国内中式快餐模式已然十分熟练，其市场也是十分的饱和。而西餐厅在国内的发展却没有中式快餐所拥有的那么多的好的条件，但是在品牌的发展潜力上来说也是很可观的。
一品鲜牛不需要专业厨师就能做出美味佳肴的餐厅，拥有专业的新品研发体系，他们能及时掌握顾客对菜品口味的意见，加以改进并长期研发新品，从而保证美味的菜品系列能够留住老顾客，并不断吸引新的顾客。一品鲜牛牛排西餐厅依托总部在中国市场七年直营店经营经验，全面提升了目前国内市场上牛排产品的格调。