线性离子阱质谱仪作为一种先进的检测技术，在食品检测领域具有广泛的应用前景。通过快速、准确、灵敏地检测食品中的有害物质、残留物、添加剂、微生物和营养成分等，该技术可以为食品安全监管和科学研究提供有力支持。
线性离子阱质谱仪功能简介：
1、可升级的电子转移裂解（ETD)模块可以提供传统裂解方法无法得到的蛋白质翻译后修饰信息；
2、脉冲碰撞能量诱导解离（PQD)功能可以提供低质量端碎片离子信息；
3、高选择MS/MS分析给谱图在数据库和谱库检索更好的匹配，提高了结构确证的可靠性。另外快速极性切换，母离子相关MS3数据关联扫描，可以对翻译后修饰和代谢物组成的鉴定进行智能、快速分析，还可以和的回旋共振质谱组合成多级高分辨杂交质谱仪；
4、自动数据依赖性多级质谱采集技术不仅为用户提供预测代谢物（母离子列表）结构信息，也能提供未预测到的代谢物结构信息。此外使用自动固定中性丢失数据依赖性(CNL)扫描触发三级质谱扫描能检测某一类的代谢物。使用MetworksTM 和Mass Frontier分析软件增强复杂基质中代谢物筛选和鉴别功能，使谱图解析更简便。
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