肉食加工厂臭氧消毒机的应用及原理
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杀菌机理
臭氧是依靠其强氧化能力达到杀灭微生物目的，它与微生物细胞中的多种成分产生反应，从而产生不可逆转的变化。一般认为，臭氧灭活病毒是通过直接破坏其 RNA（核糖核酸）或 DNA（脱氧核糖核酸）物质完成的。杀灭细菌、霉菌类微生物是臭氧首先作用于细胞膜，使膜构成成分受到损伤，导致新陈代谢障碍并抑制其生长，臭氧继续渗透破坏膜内组织，直至杀死。湿度增加，杀灭率提高，是由于高湿度下微生物细胞膜变薄，其组织容易被破坏。
广东启达环保设备有限公司建议的消毒方法：
用臭氧气体处理过的肉类，再经过高温煮熟，它是不会有臭氧味的，因为臭氧在55摄氏度左右时就会直接还原成氧气，没有了草鲜味。而你说它熟后仍然有味，原因有可能是你的机器是新机，并且在处理肉类前很少使用，使得机器内的臭氧管内有少量的杂质（主要是臭氧气体与机器配件上的润滑物结合物）引起的。因为电器一般在生产组装前都要经过老化测试，也就是即使是新机，它也是已经在生产线上运行了一定的时间了的。出现这种情况，你应让你的机器先空转一定的时间，比如20分钟，让这些杂质先去除掉，以后再使用时就不会出现这种情况了。
产品参数见下表
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输入电源
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220V/50HZ
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工作频率
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800—1000HZ
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工作电压
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4.5KV
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额定工功率
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300W
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臭氧产量
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20g/h
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气源
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空气源
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设备体积
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40*30*95（cm）带扶手高
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定时
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120分钟
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臭氧浓度
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15mg/L—25mg/L
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冷却方式
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风冷
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备注
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1、不锈外钢壳
2、本设备保修一年，终身维护
3、本设备赠送一个微电脑定时器，可实现自动定时或手动定时
4、付款方式：款到发货或货款由货运公司代为收取
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产品要求
1：（1）：产品组成：臭氧发生器单元、臭氧电源、空气压缩机、不锈钢外壳、电流表、日本150风扇、定时器。
（2）产品特点：智能型钛脱石英管结构臭氧发生器，超长寿命设计、臭氧浓度高，其功率、体积比同类产品都小、采用风冷、。
（3）产品功能：停机保护，温度在50度以下时，自动恢复工作，该情况为：a：风扇网已堵塞、 b环境温度过高。
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