味道不统一，才更具发展张力。今后，跑哥面馆还将实行制作过程透明化。跑哥面馆让各个小面店使用上放心、质量有保障的食材、原料，但是食材怎样配比，怎样加工，这就是每家小面店自己的特色，并不会进行干预，食材是什么，消耗有哪些，食材加工的过程是什么，要让消费者清清楚楚。跑哥面馆不仅仅是在制作方面，跑哥面馆将在整个产业链上实行标准化。跑哥面馆靠技术实力开创业店，规划师进行室内布置了垂涎欲滴的面食图片装潢规划，结合传统面食的回忆，也是现在小本投资餐饮品牌的热门项目之一。跑哥面馆将努力实行集体管理商标，将跑哥面馆做成金字招牌。
跑哥面馆创业店内外的市场两手抓，不单单只是等顾客进门，坐店等生意，而是通过非店面进行“标准化”销售。所谓“标准化”，就是上岗人员资质化、产业发展专业化、浇头制造加工工厂化、原辅料供给一体化、连锁创业规范化、食安监管常态化，以及跟踪服务个体化。在食材方面提高门槛，使用该品质的食材，在采购，加工，制作过程中给予标准化的把关，使用高品质的面粉，肉类，食用油等材料，以保证品质。