跑哥在西方快餐成功模式基础上，缔造的中式快餐新模式，完全颠覆了厨师对于餐饮的主宰地位，彻底实现了无厨师经营，而这一切均得益于“标准化运作”。跑哥将主要菜品的制作全部量化为可操作的数据标准，近百款饭、菜、汤全部实现流水线式制造加工，配料控制到克，时间控制到秒。在跑哥，烹饪只是一系列标准工序，厨房只是一个操作车间，厨师只是一个操作工人！
跑哥营养面馆更是凸显面食风味的食物。众所周知，面食快餐，南方人喜欢吃，北方人也喜欢吃，而且，面食快餐早中晚都适宜，可以在店内吃，打包带走吃也很方便，这诸多的优势，餐饮市场的消费刚性需求，注定了面食快餐的广阔的行业前景是不会变的。其主打产品是果蔬面，秉承台式养生原理，配合着咱们百年自行研制的配方的高汤，不仅看起来新颖时尚，而且吃起来也是非常爽滑劲道。
同时非常面道还配有时尚饭类，抓住了中国市场的两大主食。再搭配特制的凉菜，配餐，台式饮品，港式馄炖，精品卤味等特色美食，增加了产品的利润化，您可以随意组合经营，做成精致的面馆，或者主题餐吧的形式，保证您一日三餐无淡季经营。跑哥营养面馆在这古老的美食在历史的长河中，依旧生机勃勃，焕发活力，以韧爽味优的特点常驻老百姓的餐桌。